Up Carignan
Carignan en macération courte. Des arômes et une bouche sur les fruits noirs croquants, des tanins très soyeux et une grosse minéralité.
Lire la suiteCool Moon
Vin frais, vif, avec une belle acidité et un fruité éclatant. Cool Moon 2023 est un assemblage de Grenache gris et blanc, Maccabeu et Vermentino élevés en foudres.. Sec, intense, frais et long, c’est un superbe vin du Sud
Lire la suiteEnfant Sauvage
Carignan, Grenache noir, Mourvèdre Enfant Sauvage 2022 est un vin délicatement puissant et structuré. Le fruit est croquant, les arômes vivants. En bouche on flirte avec les fruits rouges, noirs, la réglisse et les épices douces. Il y a juste ce qu’il faut de gourmandise. La fraicheur palpable, équilibre et allonge le vin en bouche
Lire la suiteLes Caillottes
100% Sauvignon Cette cuvée iconique du domaine Pascal Jolivet est issue d’une sélection parcellaire de 3,5 ha et profite d’une superbe exposition orientée plein sud. Le nom « les Caillottes » provient aux calcaires de Kimméridgien de ce magnifique terroir. Il dévoile des fragrances élégantes et subtiles de fruits blancs et d’agrumes. Dynamique et complexe, il présente…
Lire la suiteLe Coteau
100% grenache soyeux avec un corps élégant, aux notes séduisantes de fruits noirs et de réglisse avec pour finale une explosion d’épices et de poivre blanc tout en longueur.
Lire la suiteLe Fruit
100% grenache aux notes de cerises et fruit rouges explosives, est d’une fraicheur, d’un friand et d’une longueur étonnante pour un Grenache, La pureté du fruit offre le vin facile à boire par excellence grâce à son équilibre et son élégance qui redonne les premières lettres de noblesses au cépage.
Lire la suiteCaune d’en Joffre
Carignan, Grenache, Cinsault Vin issu d’une parcelle dont les vignes sur coteaux ont en moyenne 70 ans. La Majorité de Carignan, accompagné de quelques grappes de Grenache Noir et de Syrah, confère à ce très joli jus bien infusé, une garde potentielle d’une dizaine d’année. Les arômes sont complexes et finement fruités et épicés.
Lire la suiteLe Grand Penchant
Syrah, Grenache Ce vin s’impose par son intensité et par la profondeur de son nez aux nuances de cerise burlat, de figue et de fruits noirs. En bouche, il subjugue par son équilibre parfait et par sa concentration, par sa palette aromatique, farandole de fruits rouges bien mûrs, par ses tanins enrobés : un corps de…
Lire la suiteFantaisie Singulière
100% Cabernet Sauvignon On reste surpris par la qualité juteuse et fruitée de cette cuvée portée par le Cabernet Sauvignon. Ce cépage ne nous habitue pas souvent à une telle gourmandise. Fantaisie Singulière est un vin gourmand, fruitée et charnu porté par une bonne fraîcheur. Il s’étend harmonieusement sur une finale longue.
Lire la suiteOrnicar
Grenache, Syrah & Cinsault. Une cuvée tout en finesse, et à la fois complexe, ronde et vive. Généreux et gourmand, c’est un vin aux accents sudistes, sur les fruits noirs, la garrigue, des notes réglissées.
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