You Fuck My Wine
Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot, Malbec Fabien Jouves nous propose avec cette cuvée YOU FUCK MY WINE un concentré de gourmandise et de surprise. Tout d’abord avec des cépages tels que le Jurançon Noir, croisement entre le Malbec et la Folle Blanche. Et le Valdiguié, autre cousin du Malbec peu courtisé. La curiosité de redécouvrir des…
Lire la suiteCopain comme Cochon
100% Grenache Couleur rouge grenat claire avec des reflets rouges vifs. Nez de fruits rouges et noirs confits avec des pointes de kirsch et de griottes. L’attaque en bouche est soyeuse et fine puis une belle charpente se développe tout en longueur et en finesse avec une belle persistance aromatique.
Lire la suiteFred Cossard « Les Damodes »
100% Pinot Noir
Lire la suiteCorbières Boutenac
Carignan, Grenache et Mourvèdre Le Corbières Boutenac du domaine Ledogar est un vin alerte et racé conduit par une tension sanguine magnifique. Fruits noirs, cassis, garrigue, effluves de cèdre, une pointe de réglisse, quelques notes fumées : un véritable feu d’artifice ! La bouche est délicate, l’amplitude est remarquable avec une belle allonge en finale.
Lire la suiteBrézé
100% Chenin Magnifique vin sur des notes d’agrumes et de torréfaction. Bouche d’une étonnante intensité minérale sur une acidité équilibrée tout en longueur et en salinité. Le domaine Guiberteau sublime ici ce magnifique cru Brézé de Saumur. Un vin blanc de grande garde dans lequel la minéralité du Chenin s’exprime parfaitement.
Lire la suiteSavagnin
100% Savagnin Une multitude de notes se dessinent: zeste d’agrumes, fruit de la passion, fruits exotiques, litchi/mangue, épicé, fleuri, fruits secs. Une bouche sur la fraicheur, suivie d’une belle persistance aromatique avec une finale très acidulée, aiguisée, tendue qui donne de l’énergie au vin!
Lire la suiteMacvin du Jura
100% Savagnin Robe jaune doré. Nez complexe de raisin frais et de fruits (confits et secs) rehaussé par une note épicée (cannelle). La bouche est chaude et généreuse avec une belle persistance aromatique, sur des notes de marc.
Lire la suiteLe Cistes
Marsanne, Roussane, Rolle, Grenache Blanc, Maccabeu Un Côtes du Roussilon blanc tout en élégance avec des notes torréfiées de noisette et de poire. La bouche est ronde, ample, précise et de subtiles notes de vanille s’expriment en final. Un blanc qui s’accordera parfaitement avec toutes sortes de poissons.
Lire la suiteCuvée des Cèdres
Ce champagne brut nature est un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, offrant des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de pâtisserie. Vieilli sur lies pendant 60 mois, il présente une belle complexité et une mousse persistante.
Lire la suiteL’air du Paradis
100% Mauzac Une bulle émotive, on ouvre sur des arômes de pommes vertes, de fleurs blanches et de miel qui nous mettent en appétit. En bouche c’est gourmand, d’un beau gras et d’une fraîcheur qui appelle la soif.
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