90€
100% Sauvignon
Cette cuvée iconique du domaine Pascal Jolivet est issue d’une sélection parcellaire de 3,5 ha et profite d’une superbe exposition orientée plein sud. Le nom « les Caillottes » provient aux calcaires de Kimméridgien de ce magnifique terroir. Il dévoile des fragrances élégantes et subtiles de fruits blancs et d’agrumes. Dynamique et complexe, il présente un bel équilibre entre fraicheur et onctuosité.