LES 4 TEMPS DE LA JOURNÉE
Partez à la découverte d'un concept original signé Franck Putelat...La brasserie à 4 temps vous accueille de 7h à 22h pour vous proposer un service en continu pour que vous puissiez profiter de l'excellence bistronomique autour des 4 temps de la journée : petit déjeuner, déjeuner, goûter, et dîner.La signature d'un Chef Meilleur Ouvrier de France et la technicité d'un restaurant gastronomique 2* Michelin, à la portée de tout le monde dans un cadre bistro.
UNE ÉQUIPE DE PASSIONNÉS
Vous l'aurez compris, Pierre Palau le Directeur, Jordan Pertet le Chef et toute l'équipe de la brasserie se plient en 4 pour satisfaire ses convives et concocter une cuisine qui a du sens et du goût. Avec ses 70 places à l'intérieur et autant en terrasse, le restaurant vous accueille chaque jour pour les services du midi et du soir.
UNE CUISINE DE SAISON TRÈS GOURMANDE
La brasserie propose sur sa carte des menus et une sélection de plats composés de 4 assortiments de tapas à partager, 4 entrées, 4 plats de la mer, 4 plats de la terre, 4 desserts ou encore 4 « incontournables ».
UNE CUISINE GÉNÉREUSE & AUTHENTIQUE
Elle revisite certains des classiques régionaux pour en faire des plats gourmands. L'équipe du restaurant se fournit auprès des producteurs les plus proches d'Occitanie en respectant les arrivages de saison.
