Muntada
Grenache Noir, Carignan, Syrah. Par une robe rubis aux reflets violacés se délivre un nez envoûtant et complexe sur des arômes charnels de fruits noirs juteux ; cerise noire, cassis, mûre, réglisse, des notes d’agrumes ; orange sanguine, des notes florales ; rose fanée, d’épices, de garrigue, de cuir et empyreumatiques. Sa bouche et profonde,…
Lire la suiteLe Chat du Marquis
100% Tempranillo. D’intenses saveurs de fruits noirs et d’épices viennent envelopper le palais et partager une bouche veloutée exprimant la forte identité du terroir typique de Vingrau. Longue et persistante, la dégustation de ce Tempranillo vous transportera dans un voyage savoureux au cœur du Languedoc.
Lire la suiteLa Garrigue
Mourvèdre, Carignan, Grenache noir. La Garrigue nous a emballé par son caractère affirmé et sa belle texture en bouche. Il y a de la mâche, de l’équilibre, de la longueur et des notes de maquis et de garrigue.
Lire la suiteVieilles vignes
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre. Ce Gauby Vieilles Vignes est puissant, charpenté et chaud. Superbe intensité au nez, sur les fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d’épices. En bouche, sa magnifique structure tanique est épicée, riche et soyeuse avec une finale longue exquise.
Lire la suiteEau de Souche Cabernet-Sauvignon
Eau de Souche Grondeuse
Grenache, Mondeuse. La cuvée Grondeuse 2021 exprime une puissance et une élégance rares, avec un potentiel de garde certain et une harmonie entre la richesse du Grenache et l’acidité délicate de la Mondeuse.
Lire la suiteAlix Parcé
Exception
Syrah, Grenache, Carignan. Bouteille mytique du domaine. Elevage en fût. Robe grenat, notes de fruits rouges mûrs. Bouche avec une belle matière et de la concentration, boisé très fin. Finale longue tout en finesse. A déguster sur viandes rouges, gigot d’agneau, fromages de caractère.
Lire la suiteLa Torre
La Torre
Mourvèdre, Grenache, Carignan. Le nez complexe de fruits noirs, accompagné de pointes cacaotées, d’épices fines mais aussi légèrement fumé, est tout bonnement divin. La bouche de velours conjuguant finesse et générosité, est d’une longueur envoutante. Un Côtes du Roussillon Villages exceptionnel, de grande garde.
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