75cl

Grenache blanc, Bourboulenc. Le Grenache Blanc lui confère une belle ampleur en bouche, avec desnotes gourmandes et une texture soyeuse, tandis que le Bourboulenc vient contrebalancer cette rondeur avec une tension minérale et une fraîcheur persistante.

Gros Manseng, Petit Manseng. Haut Berba est une cuvée parcellaire issue des beaux terroirs argilo-calcaires de Lahourcade à proximité de Pau, dans les Pyrénées Atlantiques. C’est une histoire d’amitié entre Vincent Maysounave et Fabien Jouves. Le premier soigne son jardin de gros et petit mansengs d’un hectare, le second vinifie cette cuvée dans un style…

100% Chenin Le nez, très minéral, dévoile des notes de citron et d’orange et quelques effluves florales. La bouche est tendue, saline mais développant un volume et une texture complexe. La finale est droite et fraîche, avec un retour du fruité et du minéral sur la longueur.

Mourvèdre, Grenache. Une presse directe de Mourvèdre et de Grenache noir vinifiés séparément. Un millésime 2024 un peu plus concentré que 2023, avec un peu plus de « mâche ». On garde une belle énergie et fraîcheur. C’est salivant, avec des notes fumées.