Cinsault
100% Cinsault. Ce millésime 2023 dévoile une palette aromatique riche, où se mêlent des notes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, avec une subtile touche épicée.
Lire la suiteBlanc de Noir
Mourvèdre, Grenache. Une presse directe de Mourvèdre et de Grenache noir vinifiés séparément. Un millésime 2024 un peu plus concentré que 2023, avec un peu plus de « mâche ». On garde une belle énergie et fraîcheur. C’est salivant, avec des notes fumées.
Lire la suiteLe Cendrous
100% Syrah. C’est un vin remarquable, il vous ira comme un gant avec son alliance entre le cacao et les fruits noirs en majorité. Goûteux et charnus, les tanins grâce au coup de pouce de la vinification en grains entiers, offrent une finalité sur de chaleureuses notes de kirsch.
Lire la suiteBrise Cailloux
100% Syrah. Un vin rouge d’une belle intensité. Il se distingue par sa puissance et sa profondeur. Dès la première gorgée, on est frappé par l’expression marquée des fruits rouges mûrs. Un vin de caractère, à la fois racé et généreux.
Lire la suiteViré-Clessé
100% Chardonnay. Ce Viré Clessé est une jolie gourmandise. Paré de sa belle robe dorée, il s’exprime au nez sur des notes de pêche et de mirabelle. La bouche est vive et fraîche avec pourtant une belle rondeur et amplitude en bouche. Des arômes de pain beurré flattent le palais. Tendre et spontané, ce Viré Clessé de Sophie Cinier est une valeur sûre de l’appellation.
Lire la suitePouilly-Vinzelles
100% Chardonnay. Sophie Cinier nous présente un superbe Pouilly-Vinzelles ou se mêle les notes de fruits bien mûrs, les notes florales et les fruits secs. Un vin d’une extrême précision, d’une belle structure et parfaitement équilibré.
Lire la suiteLes Champs
Pinot noir, Gamay. Un très joli mâcon rouge d’une rare élégance avec une matière bien équilibrée, une belle fraîcheur, fruité et florale.
Lire la suiteLa vie on y est
Viognier, Clairette. Une cuvée très fruit, avec de l’acidulé (fraicheur). Millésime frais définitivement. Beaucoup de gourmandise pour cet assemblage viognier/clairette à boire dès maintenant
Lire la suiteEvidence « Riesling »
100% Riesling Très beau nez aux arômes expressifs et racés où dominent les agrumes (citron, pamplemousse) et les fruits à chair blanche (poire), complété par une pointe de minéralité. En bouche, ce vin est élégant, structuré et une belle fraîcheur ravie le palais.
Lire la suiteTu M’intéresse!
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache, Cinsault. Mosaïque d’arômes qui vont des fleurs blanches aux fruits rouges, framboise écrasée et groseille, vin souple et friand, légèrement épicé, mais avec une belle tenue en bouche.
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