La Grange des Pères
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Cournoise. Ce vin arbore une robe dense couleur grenat, aux reflets tirant sur le violet. L’expression aromatique est agréable et complexe. Un bouquet élégant de fruits noirs tels que : cerise, cassis, mûre, puis les épices entrent dans la danse avec des touches de réglisse et de garrigue. En bouche, le vin…
Lire la suiteVieilles vignes
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre. Ce Gauby Vieilles Vignes est puissant, charpenté et chaud. Superbe intensité au nez, sur les fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d’épices. En bouche, sa magnifique structure tanique est épicée, riche et soyeuse avec une finale longue exquise.
Lire la suiteEau de Souche Cabernet-Sauvignon
Alix Parcé
L’Enclos des Braves
La Bégou
Grenache blanc, Grenache gris. La Bégou offre un blanc à la générosité méridionale dans un style plutôt septentrional. Le nez est pulpeux et zesté avec des notes de fleurs blanches, fruits jaunes, abricot, tilleul, pêche confite et minéral. En bouche, on retrouve l’équilibre dynamique des 2020 avec une persistance saline/iodée particulièrement rare dans le Sud.
Lire la suiteLaïs
Maccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris. Un nez frais, sur des notes florales, pêche blanche. Un nez complexe et expressif ! En bouche l’attaque et franche. Une bouche pleine, bien structurée qui s’équilibre avec une agréable vivacité. Une finale saline. Cette cuvée est splendide. tout en finesse, complexité et équilibre
Lire la suiteLe Bois des Merveilles
Grenache, Carignan. Les très vieilles vignes de grenache et carignan sont issues d’une parcelle qui jouxte ce bois merveilleux, en pleine garrigue de Trausse. Le résultat : un vin profond, aux notes de sauge, de camphre et de romarin. Le vin allie avec brio puissance et raffinement.
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