Vu que c’est un blended malt originaire d’Islay, il possède une qualité singulière portant fièrement la caractéristique de son pays de production. Le whisky Big Peat est réputé pour son caractère alliant une fumée intense et une onctueuse texture. Ce qui nous emmène à l’emprunt de la douceur spécifique de Caol Ila, la note fruitée de Bowmore, une subtile touche médicinale d’Ardbeg, et une tonalité terreuse héritée de Port Ellen. Ce qui différencie le whisky Big Peat des autres, c’est son côté rafraîchissant qui se fait remarquer immédiatement au nez. Il possède un arôme à la fois pur et salin, le tout relevé d’une note terreuse et humide. En bouche, il dévoile du goudron sucré, des cendres, des cheminées fumantes et des plages. Concernant la caractéristique de la finale, elle est assez longue, accompagnée de notes de réglisse acidulée et salée, de cendre de feu de joie et de fumée.