Le 31 décembre 2024
Apéritif partagé en terrasse
Repas assis
Grande bataille de cotillons
Dancing jusqu’à 3h du matin avec DJ Haute-Couture Musicale
115€/personne, hors vins
Menu
Pour l’apéritif :
Une coupe de champagne accompagnée de gougère truffée feuilletée
A partager :
– Terrine de foie gras, chutney, brioche
– Saumon fumé, thon rouge, œuf de truite
– Huître en gelée, crémeux d’échalote
– Homard et céleri rémoulade
– Saint-Jacques en carpaccio aux agrumes
– Pâté en croute Richelieu
A l’assiette :
– Filet de Bœuf Wellington, légumes racines
Ou
– Turbot cuit au plat, au champagne
Fromages :
– Brie, Camembert et Brillat-Savarin le tout truffé
Givré :
– Pamplemousse brûlé, pelé, glacé, complètement siphonné, poudré
Mignardises, confiseries :
– Guimauve
– Macaron Rose
– Truffe Chocolat