![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2021/02/logo-jaune-uai-750x1000.png)
LES 4 TEMPS DE LA JOURNÉE
Partez à la découverte d'un concept original signé Franck Putelat...La brasserie à 4 temps vous accueille de 7h à 22h pour vous proposer un service en continu pour que vous puissiez profiter de l'excellence bistronomique autour des 4 temps de la journée : petit déjeuner, déjeuner, goûter, et dîner.
La signature d'un Chef Meilleur Ouvrier de France et la technicité d'un restaurant gastronomique 2* Michelin, à la portée de tout le monde dans un cadre bistro.
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/12/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-PLATS-9-HIVER-2023-2024-CARCASSONNE-VERRI-6-1.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/12/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-PLATS-1-HIVER-2023-2024-CARCASSONNE-VERRI-1.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/12/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-PLATS-6-HIVER-2023-2024-CARCASSONNE-VERRI-5-uai-2510x1673.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/08/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-SERVICE-CARTE-ETE-2022-CARCASSONNE-VERRI-123.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/10/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-SERVICE-AUTOMNE-2023-CARCASSONNE-VERRI-6.jpg)
UNE ÉQUIPE DE PASSIONNÉS
Vous l'aurez compris, Pierre Palau le Directeur, Jordan Pertet le Chef et toute l'équipe de la brasserie se plient en 4 pour satisfaire ses convives et concocter une cuisine qui a du sens et du goût. Avec ses 70 places à l'intérieur et autant en terrasse, le restaurant vous accueille chaque jour pour les services du midi et du soir.
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2021/03/Sans-titre-1.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/12/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-PLATS-9-HIVER-2023-2024-CARCASSONNE-VERRI-8-uai-1675x2233.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/12/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-PLATS-4-HIVER-2023-2024-CARCASSONNE-VERRI-3.jpg)
UNE CUISINE DE SAISON TRÈS GOURMANDE
La brasserie propose sur sa carte des menus et une sélection de plats composés de 4 assortiments de tapas à partager, 4 entrées, 4 plats de la mer, 4 plats de la terre, 4 desserts ou encore 4 « incontournables ».
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/12/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-PLATS-5-HIVER-2023-2024-CARCASSONNE-VERRI-4-uai-1675x1675.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2023/12/BRASSERIE-4TEMPS-FRANCK-PUTELAT-PLATS-8-HIVER-2023-2024-CARCASSONNE-VERRI-6-uai-1675x1675.jpg)
![](https://www.brasserie4temps.com/wp-content/uploads/2021/02/Sauce-uai-1668x2503.jpg)